パン一心庵

去年の暮れに鹿野町にあるパン一心庵さんの特別商品の撮影をしました。

僕が訪れて直ぐにファンになってしまった若桜町にある

「Gallery Cafe ふく」チームのお二人と共に年末ラストの仕事。

一心庵さんが鳥取大学と取り組んだ、「ローカル酵母パン」を道の駅 気楽里にて販売されます。

鹿野のお堀の桜から採取した「ラカンセア酵母」、２０世紀梨の親木から採取した「梨酵母」。 地元にある食材にこだわってきたパン一心庵さん。街と食への愛が伝わって来ます